Скумбрия на гриле

Очень простое и вкусное блюдо в сезон пикников - это скумбрия на гриле.  Рыба доступная и вкусная да и готовить очень легко.

Пшенная каша с беконом

Быстро приготовить кашу из пшена очень легко, если варить крупу в пакетиках "Жменька". 30 мин и каша на столе. Мне это нравится, ведь времени не хватает катастрофично:)

Салака с овощами в томатном соусе

Люблю рыбку с овощами и томатным соусом. Даже иногда покупаю консерву кильку в томатном соусе, хотя головы мне в ней совсем не аппетитные, поэтому готовлю сама.

Гречневые тефтели в томатном соусе.

 О пользе гречки говорить можно много, давайте лучше приготовим что то необычное. Обычно тефтели готовлю с рисом, а с гречкой это моя первая проба. Получилось очень вкусно.

Свиные биточки в панировке из клетчатки из семян льна.

На упаковке из клетчаткой из семян льна ( описывала здесь) было указанно, что можно использовать в качестве панировки. Я решила отойти от обычного рецепта и попробовала такой рецепт. Получилось вкусно и немного необычно.

Клетчатка растительная Агросельпром из семян льна.

Меня всегда привлекали продукты для поддержания формы, хотя особо я не склонна к полноте. Когда увидела на полочке в супермаркете клетчатку из семян льна, рука сама потянулась к покупке. 

Ну что, рассмотрим что же из себя представляет этот продукт:)

Песочный пирог с яблочно-смородиновым повидлом.

Песочный пирог можно испечь в разных вариациях. Сегодня пеку с яблочно-смородиновым повидлом и с маленьким секретиком в виде орехов и изюма. Моим малышам понравился, возник только один вопрос - "Почему пирог такой маленький?" И быстро сьели:)

Бисквитный пирог с изюмом и маком.

Бывают в жизни моменты, когда надо быстро приготовить десерт к чаю или кофе. Я всегда пеку обычный бисквит, в который добавляю все, что есть вкусненького. Сегодня - это пирог с маком, изюмом и белковым кремом сверху.

Гречневая каша с грибами

 Простое, сытное и мое любимое блюдо гречневая каша с грибами. Готовить очень просто, т.к. у меня есть мультиварка, хотя грибочки пришлось поджаривать на сковородке, что бы было вкуснее.

Песочное печенье с корицей

 Домашняя выпечка создает своим ароматом уют в доме. Видели бы Вы, как мои сынишки заглядывали в духовку и не могли дождаться, когда печенье испечется. Аромат печенья и корицы - это что то невероятное и вкусное. Заинтриговала? Смотрим рецепт:)

Пшеничная каша по-домашнему.

Пшеничную кашу, помню с детства, варила бабушка, давали на обед в школе. Сама я не готовила ее никогда. Поэтому мне было интересно повторить бабушкин рецепт. Печки у меня нет, есть мультиварка. Что получилось, читаем ниже.

Творожное печенье с белковым кремом.

 Творог я люблю в любом виде. Иногда хочется чего то вкусненького, девочки меня поймут и даже те кто следит за фигурой. Поэтому воспользовалась рецептом без маргарина и сливочного масла:)

Свинина с ананасом запеченная под сырной корочкой

Что может быть вкуснее хрустящей, ароматной сырной корочки?:) Да и сочетание сладенького ананаса со свининой и сыром очень удачное, поэтому сегодня готовим свинину с ананасом под сырной корочкой.

Куриная голень в гочично-медовом маринаде.

 Запеченная нежная куриная голень с вкусной корочкой получается благодаря маринаду с горчицы и меда.
Для приготовления берем:

• 1кг голени;
• 2 ст.л. готовой горчицы;
• 2 ст.л. меда;
• Соль, перец по вкусу.

Голень очищаем от перьев и ворсинок. Маринуем на ночь в холодильной камере. Для маринада соединяем мед, горчицу, соль и перец. Все хорошенько распределяем по мясу и маринуем.
Противень смазываем растительным маслом и запекаем при t 180-200 45-50 мин.
Получается такая красота, нежно и вкусно:)))

Приятного аппетита:)))))

Салат с соленой семгой и заправкой с бальзамического уксуса и меда

Скоро Новый год и хочется побаловать себя чем то вкусным, полезным и малокаллорийным.

Поэтому готовим салат:) 

Для приготовления берем:

• 1 упаковку (200г) микса из разных видов салатов;
• 200г соленой семги;
• 2 ст,л бальзамического уксуса;
• 0,2 ч.л. горчицы;
• 1 ч.л. меда;
• 2 ст.л. растительного масла.
• 2 небольших яблока.

 Семгу нарезаем средним кубиком, яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тоненькими дольками.
Делаем заправку: бальзамический уксус, мед, горчицу, подсолнечное масло очень хорошо перемешиваем до однородного состояния и поливаем салат.
Сочетание семги и яблока очень удачное, а заливка с бальзамическим уксусом и медом дает особый аромат.

 Приятного аппетита:))))

Куриный суп с домашней лапшой

Сегодня на-первое суп с домашней лапшой.
Суп на курином бульоне получается очень вкусным и сытным.Особенный ингредиент - это лапша собственноручно приготовленная.
Для приготовления берем :

• 3л куриного бульона;
• 1 небольшая морковь;
• 1 корень пастернака;
• 2 яйца;
• 1 ст. муки;
• 2 картофелины.
• Соль, перец, зелень

Сначала готовим лапшу. С муки и яиц, я не добавляю больше никаких ингредиентов. Яйца добавляю в муку и хорошенько вымешиваю, что бы тесто было крутое и хорошо каталось скалкой. Если получается очень крутое -добавляю немного взбитого яйца, если слишком жидкое - муки. Тесто раскачиваю очень тонко, насколько это возможно 3-2 мм и оставляю на столе немного подсыхать.

Далее в куриный бульон ложу картофель, мелко порезанный, крупно нарезанный сельдерей, солю.
Когда картофель почти разварился добавляю морковь нарезанную тонкой соломкой и варю до готовности моркови, добавляю лапшу и варю 5-7 мин до готовности. Лапша не разваривается и суп получается очень вкусным. В самом конце ложу зелень.

Приятного аппетита:)))

Запеченная тыква с медом и корицей.

Осень наисходе и я наконец то решила приготовить тыкву. Так запекала моя бабушка и это вкус моего детства.
Для приготовления берем:

• 1кг тыквы;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч. л. молотой корицы;
• 3 ст. л. меда.

Тыкву очищаем и режем среднеми кубиками. Противень застилаю фольгой и смазываю сливочным маслом,  вылаживаю тыкву, посыпаю корицей и поливаю медом. Ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаю, время от времени помешивая около 45-50 мин. В конце я включила гриль, чтобы подрумянить:)

Тыква получается очень ароматной и сладкой, такой полноценный десерт.

Приятного аппетита:)))))

Драники с сельдереем и зеленым луком.

 Очень вкусные и нежные драники  с необычным вкусом.
Для приготовления берем:

• 1 кг картофеля;
• 300г корня сельдерея;
• 50г зеленого лука;
• 200 мл кефира;
• 6 яиц;
• 1 ст муки;
• 1 ч.л. соды;
• Соль, перец по - вкусу
• Подсолнечное масло для жарки.

Картофель и сельдерей перемалываю на мелкой мясорубке. Добавляю яйца, кефир и перемешиваю, добавляю муку с содой, просеивая через сито, соль и зеленый лук, мелко порезанный.
Жарю тоненькие драники до золотистого цвета.
Благодаря соде и кефиру они получаются пушистыми и нежными, а зеленый лук и сельдерей делают их ароматными и незаурядными.

Приятного аппетита:)))

Куриные потрошка в вине.

Очень вкусное и сочное блюдо, которое я делаю вместо подливки. Это куриные потрошка в красном вине.
Для приготовления берем:

• 400 г куриной печени;
• 400 г куриных сердечек;
• 4 больших луковицы;
• 400 мл десертного красного вина:
• соль, перец по вкусу
• 2 ст.л. подсолнечного масла.

Печень разрезаем на небольшие кусочки и зачищаем сердечки от лишнего жира. На сковородке разогреваем подсолнечное масло и кладем туда потрошка. Далее чистим лук и нарезаем его полукольцами, отправляем к потрошкам. Минут 10 прожариваем и добавляем соль и перец. Готовим еще 10 мин, затем добавляю десертное красное вино и тушу около 20-30мин, что бы алкоголь выпарился и соус стал густым. 

Вкус получается нежным и сладким, вино дает неповторимый аромат.

Приятного аппетита:))))

Корзиночки с авокадо и тунцом

Сегодня хочу предложить попробовать приготовить корзиночки с авокадо и тунцом. Для приготовления возьмем:

1 большой авокадо или 2 маленьких;

1 баночка консервированного тунца в собственном соку;

лимон, соль, готовые корзиночки.

Готовить очень легко. Авокадо нарезаем мелкими кусочками,  солим и добавляем немножко лимонного сока, если есть лайм - будет еще вкуснее:)

В авокадо добавляем тунец, немножко размяв его. Полученной смесью наполняем корзиночки.

Можно добавлять майонез, но для следящих за фигурой, думаю не стоит. Ведь нежный авокадо и так достаточно состоит из полезных жиров.

Приятного аппетита:)))))