среда, 24 декабря 2014 г.

Куриная голень в гочично-медовом маринаде.

 Запеченная нежная куриная голень с вкусной корочкой получается благодаря маринаду с горчицы и меда.
Для приготовления берем:

  • 1кг голени;
  • 2 ст.л. готовой горчицы;
  • 2 ст.л. меда;
  • Соль, перец по вкусу.
Голень очищаем от перьев и ворсинок. Маринуем на ночь в холодильной камере. Для маринада соединяем мед, горчицу, соль и перец. Все хорошенько распределяем по мясу и маринуем.
Противень смазываем растительным маслом и запекаем при t 180-200 45-50 мин.
Получается такая красота, нежно и вкусно:)))
Приятного аппетита:)))))

воскресенье, 21 декабря 2014 г.

Салат с соленой семгой и заправкой с бальзамического уксуса и меда


Скоро Новый год и хочется побаловать себя чем то вкусным, полезным и малокаллорийным.
Поэтому готовим салат:) 
Для приготовления берем:
  • 1 упаковку (200г) микса из разных видов салатов;
  • 200г соленой семги;
  • 2 ст,л бальзамического уксуса;
  • 0,2 ч.л. горчицы;
  • 1 ч.л. меда;
  • 2 ст.л. растительного масла.
  • 2 небольших яблока.


 Семгу нарезаем средним кубиком, яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тоненькими дольками.
Делаем заправку: бальзамический уксус, мед, горчицу, подсолнечное масло очень хорошо перемешиваем до однородного состояния и поливаем салат.
Сочетание семги и яблока очень удачное, а заливка с бальзамическим уксусом и медом дает особый аромат.
 Приятного аппетита:))))

четверг, 4 декабря 2014 г.

Куриный суп с домашней лапшой

Сегодня на-первое суп с домашней лапшой.
Суп на курином бульоне получается очень вкусным и сытным.Особенный ингредиент - это лапша собственноручно приготовленная.
Для приготовления берем :

  • 3л куриного бульона;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 корень пастернака;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • 2 картофелины.
  • Соль, перец, зелень
Сначала готовим лапшу. С муки и яиц, я не добавляю больше никаких ингредиентов. Яйца добавляю в муку и хорошенько вымешиваю, что бы тесто было крутое и хорошо каталось скалкой. Если получается очень крутое -добавляю немного взбитого яйца, если слишком жидкое - муки. Тесто раскачиваю очень тонко, насколько это возможно 3-2 мм и оставляю на столе немного подсыхать.

Далее в куриный бульон ложу картофель, мелко порезанный, крупно нарезанный сельдерей, солю.
Когда картофель почти разварился добавляю морковь нарезанную тонкой соломкой и варю до готовности моркови, добавляю лапшу и варю 5-7 мин до готовности. Лапша не разваривается и суп получается очень вкусным. В самом конце ложу зелень.
Приятного аппетита:)))

Поделиться