Песочный пирог с яблочно-смородиновым повидлом.

Песочный пирог можно испечь в разных вариациях. Сегодня пеку с яблочно-смородиновым повидлом и с маленьким секретиком в виде орехов и изюма. Моим малышам понравился, возник только один вопрос - "Почему пирог такой маленький?" И быстро сьели:)

Для приготовления нам понадобится:

• 100 г холодного сливочного масла;
• 200 г муки;
• 1 яйцо;
• 1 ч.л. воды
• 1 ч.л сахара;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 50г грецких орехов,
• 100 г изюма,
• 200 г повидла из яблок  смородины;
• 3 яичных белка
• 3 ст л сахара для взбивания белков
• на кончике ножа лимонной кислоты.

Масло режем небольшими кубиками и рубим вместа с мукой до мелкой крошки, затем вымешиваем руками.

Добавляем воду и яйцо, сахар, соль, ванильный сахар.

Вымешиваем крутое тесто и отправляем его в холодильник на 15 мин.

Охлажденное тесто раскачиваем и вылаживаем в форму.

Накалываем вилкой.

Ложим орехи.

Добавляем изюм, промытый и просушенный.

Повидло сверху.

Заворачиваем края.

Печем 15 мин, почти до готовности. И наносим взбитые белки.

Запекаем еще 15 мин. И вот наш пирог готов.

Вкус получился нежный и с ароматом топленого масла.
Приятного аппетита:)

Я подтверждаю регистрацию своего блога на платформе <a href="http://www.helloblogger.ru" id="helloblogger_check" data-proposal="8642ef52-6e8a-47cc-9755-dbb715b014b6-1815">helloblogger.ru</a> под ником Luda Tischenko