Свинина с ананасом запеченная под сырной корочкой

Что может быть вкуснее хрустящей, ароматной сырной корочки?:) Да и сочетание сладенького ананаса со свининой и сыром очень удачное, поэтому сегодня готовим свинину с ананасом под сырной корочкой.

Для приготовления берем:

• 500г свинной корейки;
• 300г твердого сыра;
• 1 баночка консервированных ананасов;
• 50г майонеза;
• соль, перец, подсолнечное масло, для смазывания противня.

Свинину разрезаем на порционные куски и отбиваем. Я всегда отбиваю в полиэтиленовом пакете, так мясо не рвется и сок не разбрызгивается по всем сторонам.

Далее, подготовленное мясо, солю, перчу и выкладываю на противень.
Ананасы, нарезанные кусочками, выкладываю на мясо, затем, натертый твердый сыр и немного майонезной сеточки. Запекаю в духовке около 30-40 мин при температуре 180-200 градусов. Если нет красивой корочки включаю гриль на пару минут.

И вот такая красота готова. Приятного аппетита:))))